Terasi udang, kelezatan dan keunikan bumbu khas lokal Indonesia

Terasi udang, dikenal dengan aroma khas dan peran pentingnya, adalah bumbu yang disukai dalam masakan Indonesia. Proses fermentasi udang menghasilkan bumbu dengan rasa umami yang mendalam, menambah kekayaan cita rasa pada berbagai hidangan tradisional

6287887188006

Langkah-Langkah Pembuatan Terasi Udang

Proses pembuatan terasi udang dimulai dengan pemilihan udang berkualitas tinggi yang kemudian dibersihkan dengan teliti, sebelum melanjutkan ke tahap pengeringan yang penting untuk mempersiapkan udang agar siap untuk fermentasi

Ketika fermentasi berakhir, campuran udang dan garam digiling hingga berbentuk pasta. Pasta terasi lalu dikeringkan hingga mengeras, sehingga bisa dipotong-potong atau digiling menjadi bubuk. Terasi udang yang sudah jadi mengeluarkan aroma tajam dan rasa yang sangat kompleks

Penggunaan terasi udang pada hidangan

Terasi udang merupakan bahan yang multifungsi, berikut adalah beberapa cara umum dalam penggunaannya

Sambal: Terasi sering dipakai dalam pembuatan sambal, memberikan rasa umami yang mendalam dan membuat sambal menjadi lebih enak dan beraroma

Terasi sering ditambahkan dalam kuliner sayur untuk memberikan dimensi rasa yang lebih kaya, menjadikannya lebih nikmat dan menggugah selera

Terasi digunakan secara luas dalam berbagai bumbu masakan, memberikan rasa umami yang memperkaya saus dan campuran bumbu dengan kelezatan khas

Sup dan semur: Terasi memberikan sentuhan rasa yang khas dan mendalam pada hidangan sup dan semur, meningkatkan pengalaman kuliner semur jengkol dan sup ayam

6287887188006

Distributor Terasi Udang Berkualitas Tuban

Tag :