Terasi udang, nikmat dan karakter bumbu otentik Indonesia

Terasi udang, bumbu fermentasi udang, memiliki peran esensial dalam kuliner tradisional Indonesia. Kehadirannya dalam berbagai hidangan memberikan rasa umami yang kuat, yang menjadikannya bahan baku penting dalam resep-resep masakan yang lezat

6287887188006

Tahapan Produksi Terasi Udang

Pembuatan terasi melibatkan pemilihan udang berkualitas, pembersihan, dan pengeringan, lalu mencampur udang dengan garam dan membiarkannya dalam wadah tertutup selama beberapa waktu untuk proses fermentasi yang menghasilkan bau dan rasa umami yang khas

Setelah fermentasi tuntas, campuran udang dan garam digiling menjadi pasta. Pasta terasi kemudian dikeringkan hingga mengeras, sehingga bisa dipotong-potong atau dihaluskan menjadi bubuk. Terasi udang yang sudah matang memiliki aroma tajam dan rasa yang sangat kaya

Pemanfaatan terasi udang dalam hidangan

Terasi udang adalah bahan yang sangat fleksibel, beberapa metode penggunaannya bisa dilihat di sini

Sambal: Terasi adalah bahan utama dalam sambal, memberikan rasa umami yang mendalam dan meningkatkan kualitas rasa dari sambal tersebut

Dalam kuliner sayur, terasi digunakan untuk memberikan lapisan rasa tambahan yang membuat hidangan lebih lezat dan penuh dengan cita rasa yang kompleks

Saus dan bumbu yang kaya rasa seringkali mengandalkan terasi sebagai bahan yang memberikan kedalaman dan kompleksitas pada hidangan

Sup dan semur: Terasi memperkuat rasa dan aroma pada sup dan semur, membuat hidangan seperti semur jengkol dan sup ayam lebih beraroma dan nikmat

6287887188006

Jual Terasi Udang Grosir Tuban

Tag :