Terasi udang, keistimewaan dan nikmat bumbu tradisional Nusantara

Dalam hidangan tradisional Indonesia, terasi udang adalah bahan fermentasi udang yang memberikan keunikan rasa umami. Aroma khas dan rasa mendalam yang dihasilkan dari proses fermentasi menjadikannya bahan yang sangat berharga dalam kuliner Nusantara

6287887188006

Sistem Pembuatan Terasi Udang

Dalam pembuatan terasi udang, proses dimulai dengan pemilihan udang berkualitas tinggi yang kemudian dibersihkan secara menyeluruh, sebelum dikeringkan dan dicampur dengan garam untuk memulai proses fermentasi yang berlangsung dalam wadah tertutup

Setelah fermentasi selesai, campuran udang dan garam diolah menjadi pasta melalui proses penggilingan. Pasta terasi kemudian dikeringkan hingga mengeras, sehingga bisa dipotong-potong atau dihaluskan menjadi bubuk. Terasi udang yang telah matang memunculkan aroma tajam dan rasa yang sangat kaya

Aplikasi terasi udang dalam menu makanan

Terasi udang merupakan bahan yang multifungsi, berikut adalah beberapa cara umum penggunaannya

Sambal: Terasi sering kali digunakan sebagai bahan dasar dalam sambal, menyajikan rasa umami yang kompleks yang memperkaya keseluruhan rasa sambal

Penambahan terasi dalam hidangan sayur berfungsi untuk menciptakan rasa yang lebih beragam dan mendalam, membuat setiap sajian menjadi lebih istimewa

Terasi digunakan secara luas dalam berbagai bumbu masakan, memberikan rasa umami yang memperkaya saus dan campuran bumbu dengan kelezatan khas

Sup dan semur: Dengan tambahan terasi, berbagai sup dan semur menjadi lebih kaya rasa dan bervariasi, memberikan sentuhan yang berbeda pada semur jengkol dan sup ayam

6287887188006

Jual Terasi Udang Murah Lamongan

Tag :