Terasi udang, nikmat dan karakter bumbu otentik Indonesia

Terasi udang merupakan bahan fermentasi yang memiliki aroma khas, penting dalam berbagai hidangan Indonesia. Proses fermentasi yang rumit membuat terasi menjadi bumbu yang sangat dihargai, memberikan rasa umami yang memperkaya cita rasa masakan tradisional

6287887188006

Langkah-Langkah Produksi Terasi Udang

Udang yang telah dipilih secara selektif akan melalui proses pembersihan yang menyeluruh, dilanjutkan dengan pengeringan yang memastikan bahwa udang siap untuk dicampur dengan garam dalam proses fermentasi yang akan berlangsung selama beberapa waktu

Ketika fermentasi selesai, campuran udang dan garam digiling hingga berbentuk pasta. Pasta terasi lalu dikeringkan sampai mengeras, untuk dapat dipotong-potong atau diubah menjadi bubuk. Terasi udang yang sudah jadi mengeluarkan aroma tajam dan rasa yang mendalam

Pemanfaatan terasi udang dalam hidangan

Terasi udang merupakan bahan yang multifungsi, berikut adalah beberapa cara umum dalam penggunaannya

Sambal: Dalam banyak resep sambal, terasi berfungsi sebagai bahan utama yang menyumbangkan rasa umami yang kompleks dan menyatu dengan berbagai bahan lainnya

Terasi adalah bahan kunci dalam masakan sayur yang menambah kedalaman rasa dan menciptakan profil rasa yang lebih beragam serta menarik

Dalam pembuatan berbagai saus dan bumbu masakan, terasi merupakan salah satu bahan yang sering digunakan untuk menambah rasa dan keunikan

Sup dan semur: Rasa terasi yang khas meningkatkan kelezatan sup dan semur, menciptakan hidangan yang lebih kaya rasa pada semur jengkol dan sup ayam

6287887188006

Agen Terasi Udang Premium Jombang

Tag :