Terasi udang, nikmat dan karakter bumbu otentik Indonesia

Terasi udang, dikenal dengan aroma khasnya, adalah bumbu penting dalam kuliner Nusantara. Produk ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan rasa umami dalam berbagai hidangan, menjadikannya bumbu yang sangat dicintai dalam masakan Indonesia

6287887188006

Metode Produksi Terasi Udang

Setelah proses pemilihan udang berkualitas, udang dibersihkan, dikeringkan, dan dicampur dengan garam sebelum dibiarkan dalam wadah tertutup selama fermentasi, yang berlangsung selama beberapa minggu atau bulan dan menghasilkan bau serta rasa umami khas

Ketika fermentasi selesai, campuran udang dan garam digiling hingga menjadi pasta. Pasta terasi lalu dikeringkan sampai mengeras, sehingga bisa dipotong-potong atau diubah menjadi bubuk. Terasi udang yang telah jadi memunculkan aroma tajam dan rasa yang sangat mendalam

Aplikasi terasi udang dalam kuliner

Terasi udang adalah bahan dengan banyak kegunaan, berikut beberapa cara umum penggunaannya

Sambal: Terasi merupakan bahan penting dalam sambal, memberikan rasa umami yang dalam dan melengkapi bahan-bahan lain dalam sambal untuk mencapai rasa yang seimbang

Dalam kuliner sayur, terasi sering digunakan sebagai bahan yang memberikan kedalaman rasa yang lebih kompleks pada tumisan dan hidangan lainnya, menciptakan cita rasa yang lebih bervariasi

Dalam pembuatan bumbu pecel atau rujak, terasi sering digunakan untuk memperkaya rasa dan memberikan sentuhan autentik pada masakan

Sup dan semur: Dengan menambahkan terasi, sup dan semur memperoleh kekayaan rasa tambahan yang memperkaya hidangan, menjadikan semur jengkol dan sup ayam lebih lezat

6287887188006

Harga Terasi Udang Enak Surabaya

Tag :