Terasi udang, rasa lezat dan keunikan bumbu asli Nusantara

Terasi udang, dengan aroma dan rasa umami khas, merupakan bumbu esensial dalam kuliner Indonesia. Proses fermentasi udang menghasilkan bumbu yang menambah kekayaan rasa dan memberikan karakter yang unik pada masakan tradisional

6287887188006

Tata Cara Pembuatan Terasi Udang

Udang yang telah dibersihkan dan dikeringkan dicampur dengan garam dan dibiarkan dalam wadah tertutup selama beberapa minggu hingga bulan, di mana proses fermentasi menghasilkan perubahan kimia yang memberikan produk akhir dengan aroma dan rasa umami yang kuat

Setelah fermentasi selesai, campuran udang dan garam ini digiling hingga menjadi pasta. Pasta terasi kemudian dikeringkan hingga keras, sehingga bisa dipotong-potong atau dihaluskan menjadi bubuk. Terasi udang yang telah siap memiliki aroma tajam dan rasa yang kaya

Aplikasi terasi udang pada masakan tradisional

Terasi udang adalah bahan yang aplikatif untuk berbagai masakan, berikut adalah beberapa cara umum penggunaannya

Sambal: Terasi adalah salah satu bahan yang umum digunakan dalam sambal, memberikan tambahan rasa umami yang kaya dan meningkatkan kompleksitas rasa sambal

Dalam masakan sayur, penggunaan terasi memberikan sentuhan rasa yang mendalam, membuat hidangan lebih bervariasi dan penuh cita rasa

Terasi digunakan secara luas dalam berbagai bumbu masakan, memberikan rasa umami yang memperkaya saus dan campuran bumbu dengan kelezatan khas

Sup dan semur: Terasi memberikan nuansa rasa yang khas dan mendalam pada sup dan semur, menjadikannya lebih menggugah selera dan kompleks, terutama pada semur jengkol dan sup ayam

6287887188006

Distributor Terasi Udang Enak Gresik

Tag :